Ayvalık Coğrafi İşaretli Zeytinyağı Nedir?
15-12-2025
19:17
Ayvalık Coğrafi İşaretli Zeytinyağı, Ayvalık yöresine özgü zeytinlerden, belirli üretim kurallarına uygun şekilde elde edilen ve kalitesi resmi olarak tescillenmiş natürel sızma zeytinyağıdır.
Zeytinin cinsi Ayvalık (Edremit) olmalıdır. Bölgenin kendine has iklimi ve toprak yapısı, zeytinyağının kimyasal ve duyusal özellikleri üzerinde doğrudan belirleyici rol oynar. Ayrıca bir zeytinyağının bu etiketi taşıyabilmesi için, Ayvalık ve çevresindeki belirlenmiş coğrafi sınırlar içinde üretilmiş olması gerekir.
Farklı bir zeytin çeşidinden ya da başka bir coğrafi bölgede üretilen zeytinyağları, “Ayvalık” adıyla satışa sunulamaz. Aynı şekilde, Ayvalık bölgesinde üretilmiş olsa dahi duyusal veya kimyasal kusur içeren zeytinyağları da Ayvalık Coğrafi İşareti almaya hak kazanamaz.
Ayvalık Coğrafi İşaretli Zeytinyağı, bölgemizin bereketli topraklarından beslenen bir hazine gibidir. Emeğin, doğanın ve geleneğin birleştiği bu özel yağ, sadece dengeli lezzetiyle değil, aynı zamanda benzersiz kalitesi ve tarihi değerinin getirdiği kıymetiyle her sofraya değer katmaktadır.